而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。平时食用藕时,人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如**、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。
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